- 1 kg daging (potong tipis)
- 1 kg daun maman
- 2 kg santan
- Cili api (ikut tahap kepedasan masing-masing)
- Kunyit (2cm)
- Asam keping 10 keping
- Blend cili dan kunyit.
- Masukkan daging dan bahan kisar. Biar air daging menyusut.
- Masukkan santan. Kacau perlahan-lahan.
- Santan agak susut baru letakkan maman. Biar maman tenggelam baru kacau. Jangan kacau mcm hulk takut rendang jadi pahit
- Masukkan asam keping.